Солянка в мультиварке
Солянка, приготовленная в мультиварке — это упрощенный рецепт традиционной солянки, которая будет готова за считанные минуты.
Разновидностей солянок достаточно много: с мясом, и грибами и даже с рыбой. Основным отличием солянки от супа является ее пикантный кисловато-острый вкус и достаточно густая консистенция. Для этого в солянку добавляют несколько видов мяса и соленые огурцы. Так же будут не лишними зелень, маслины, лимон и зеленый лук.
Готовят солянку обычно в посуде с толстыми стенками для того, чтобы она не просто варилась, а томилась. Я нашла отличную альтернативу чугунным казанкам, утятницам, жаровням — это мультиварка. Солянка, приготовленная в мультиварке, выходит всегда вкусной и довольно наваристой с неповторимым привкусом копченостей.
Солянка, приготовленная в мультиварке — это простое первого блюдо вкус, которого не сравним ни с чем. Попробуйте — и вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- Мякоть говядины — триста граммов;
- Грудинка копченная — триста граммов;
- Колбаски охотничьи (подкопченные) — шесть штук;
- Лук зеленый — пять перышек;
- Лук репчатый — один;
- Картофель — три;
- Морковка — одна;
- Огурцы соленые — три;
- Томатная паста — три ложки;
- Масло подсолнечное, приправы.
Приготовление:
Подготавливаю все ингредиенты необходимые для приготовления солянки.
Для начала лук, картошку и морковку чищу и хорошо промываю.
Лук меленько шинкую.
Морковку натираю на средней терке.
Картошку нарезаю брусочками.
Соленые огурцы режу кубиками.
Далее нарезаю три вида мяса: мякоть говядины — тонкими полосками, грудинку копченную — кубиками, а охотничьи колбаски — кружочками.
В кастрюлю мультиварки выкладываю лук с морковкой и обжариваю их в режиме «Жарки овощей» пять минут.
К поджаренным овощам добавляю томатную пасту, перемешиваю и продолжаю жарить еще три минуты.
Сверху на поджарку выкладываю мясо, картошку, огурцы и приправы. Обычно я солянку не солю, так как за счет огурцов она получается достаточно соленой.
Заливаю все водой и варю в режиме «Суп» около часа.
Разливаю по тарелкам, добавляю лимон, оливки и зеленый лук. Солянка, приготовленная в мультиварке готова!
Узнайте, как приготовить в мультиварке другие блюда — пирог шарлотка с яблоками в мультиварке. Одна из популярных статей на нашем сайте «мясо по французски в мультиварке»
С уважением, MULTIVARKINA.RU