Солянка в мультиварке

Солянка, приготовленная в мультиварке — это упрощенный рецепт традиционной солянки, которая будет готова за считанные минуты.

Разновидностей солянок достаточно много: с мясом, и грибами и даже с рыбой. Основным отличием солянки от супа является ее пикантный кисловато-острый вкус и достаточно густая консистенция. Для этого в солянку добавляют несколько видов мяса и соленые огурцы. Так же будут не лишними зелень, маслины, лимон и зеленый лук.

Готовят солянку обычно в посуде с толстыми стенками для того, чтобы она не просто варилась, а томилась. Я нашла отличную альтернативу чугунным казанкам, утятницам, жаровням — это мультиварка. Солянка, приготовленная в мультиварке, выходит всегда вкусной и довольно наваристой с неповторимым привкусом копченостей.

Солянка, приготовленная в мультиварке — это простое первого блюдо вкус, которого не сравним ни с чем. Попробуйте — и вы не пожалеете!

Ингредиенты:

• Мякоть говядины — триста граммов;
• Грудинка копченная — триста граммов;
• Колбаски охотничьи (подкопченные) — шесть штук;
• Лук зеленый — пять перышек;
• Лук репчатый — один;
• Картофель — три;
• Морковка — одна;
• Огурцы соленые — три;
• Томатная паста — три ложки;
• Масло подсолнечное, приправы.

Приготовление:

Подготавливаю все ингредиенты необходимые для приготовления солянки.

Для начала лук, картошку и морковку чищу и хорошо промываю.

Лук меленько шинкую.

Морковку натираю на средней терке.

Картошку нарезаю брусочками.

Соленые огурцы режу кубиками.

Далее нарезаю три вида мяса: мякоть говядины — тонкими полосками, грудинку копченную — кубиками, а охотничьи колбаски — кружочками.

В кастрюлю мультиварки выкладываю лук с морковкой и обжариваю их в режиме «Жарки овощей» пять минут.

К поджаренным овощам добавляю томатную пасту, перемешиваю и продолжаю жарить еще три минуты.

Сверху на поджарку выкладываю мясо, картошку, огурцы и приправы. Обычно я солянку не солю, так как за счет огурцов она получается достаточно соленой.

Заливаю все водой и варю в режиме «Суп» около часа.

Разливаю по тарелкам, добавляю лимон, оливки и зеленый лук. Солянка, приготовленная в мультиварке готова!