Готовим вкусно любые рецепты своими руками!

100% - вкуснятина!

Роллы из лаваша с креветками и огурцом

Автор: Людмила | Опубликовано 25.09.2013
Роллы из лаваша с креветками и огурцом

Роллы из лаваша – любимое блюдо хозяек, которые ценят свое время. Роллы из лаваша с креветками и огурцом можно приготовить за считанные минуты (20 минут и 4 порции готовы), а получаются они красивыми, нежными и необычайно вкусными. Это замечательная праздничная закуска, также, как и кабачковые рулетики с яичной начинкой. Она подойдет не только для семейного ужина, но и для новогоднего стола. Нежные креветки, пикантные подсоленные огурчики и мягкий сливочный сыр создают великолепную симфонию вкуса и красоты.

Роллы из лаваша с креветками и огурцом

Ингредиенты:

  • 300 г замороженных креветок,
  • 1 длинный огурец,
  • 4-6 листьев салата,
  • 1 лист тонкого армянского лаваша,
  • 200 г мягкого сливочного сыра,
  • 2 столовые ложки сока свежего лимона,
  • 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление.

Вымойте огурец и срежьте хвостики. Нарежьте огурец на тонкие платины вдоль.

Помойте и нарежьте огурец

Сложите пластины огурца в тарелку посыпьте солью с двух сторон и сбрызните соком лимона. Оставьте на 10-15 минут. Огурчик должен стать слегка кисло-соленым. С креветками и листовым салатом свежий огурец будет казаться слишком пресным, а квашенные соленые огурцы для роллов из лаваша также не подойдут, так как обладают ярко выраженным вкусом. Поэтому малосоленые огурчики – лучший вариант для закуски из лаваша.


Посыпьте огурец солью и сбрызните лимоном

Листья салата тщательно промойте под проточной водой, удалите потемневшие или засохшие части листа и высушите.

Вымойте листья салата

Если у вас готовые замороженные креветки, опустите их в кипящую воду, дождитесь, пока они всплывут, и тут же выньте их из кастрюли шумовкой. Сырые креветки отварите в течение 2 минут. Дольше варить не стоит, они могут стать слишком жесткими. Дайте креветкам остыть и очистите их.

Отвариваем креветки

Лист лаваша разделите на 2 или 3 части. Так будет удобнее катать роллы. Если на листе образовались небольшие дырочки или порезы – ничего страшного. В готовом ролле это будет незаметно.

Разделяем лаваш

Смажьте лаваш по всей поверхности сливочным сыром. Сыр можно брать любой фирмы, простой или с добавками, например, зелени.

Смазываем лаваш сыром

Разложите по листу лаваша листья салата, сверху – пластины огурца. А затем на огурец – креветки.

Выкладываем на лаваш салат, огурец и креветки

Аккуратно сверните лист лаваша с начинкой в трубочку.

Сворачиваем в трубочку

Острым ножом разрежьте ролл на несколько равных частей.

Нарезаем на роллы

Выложите роллы из лаваша с креветками на плоское блюдо, украсьте оставшимися креветками и подавайте на стол.

Роллы из лаваша с креветками и огурцом готовы

Роллы из лаваша с креветками и огурцом нельзя долго хранить, даже в холодильнике. Их нужно съедать в течение пары часов. Впрочем, обычно такая закуска исчезает уже минут через десять. Нежные, чуть пикантные, легкие и вкусные роллы понравятся всем.

P.S. Если Вы сделаете тонкий лаваш в домашних условиях, из него можно также приготовить необычные роллы.


Сделай Доброе Дело - порекомендуй сайт в соц. сетях

С уважением, MULTIVARKINA.RU

Читайте также другие наши рецепты!

Один комментарий: Роллы из лаваша с креветками и огурцом

  1. Мамочка говорит:

    Вроде смотрится вкустно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>