Паровые котлетки с сюрпризом в мультиварке
Функция приготовления пищи на пару имеет любая модель мультиварки, поэтому в какой модели готовить эти паровые котлетки, также как и постные манты, принципиального значения не имеет. Поэтому назовем эти паровые котлетки с сюрпризом в мультиварке — универсальными.
Для приготовления котлеток нам понадобится:
- фарш мясной любой, но лучше куриный;
- яйца — 6-8 штук;
- совсем немного молока или сметаны;
- белый хлеб или батон — 1-2 кусочка;
- лук (не обязательно);
- соль и специи по вкусу.
Приготовление паровых котлеток в мультиварке:
С хлеба (батона) срезать корочку и мякиш замочить в молоке (сметане) минут на 15-20.
Одно яйцо оставляем для фарша, остальные 5 нужно сварить вкрутую. Жаль, здесь мультиварки пока бессильны, варить придется на плите.
В размоченный хлеб добавляем фарш, сырое яйцо и мелко-мелко нарезанный лук. Можно даже пропустить его через мясорубку или в блендере измельчить, тогда структура котлеток будет более однородная. Солим фарш и добавляем по вкусу специи. Готовый фарш не должен быть жидким, если это так, значит, вы добавили слишком много молока, когда размачивали хлеб.
Теперь берем немного фарша, расплюскиваем его на ладони, кладем на середину яйцо и заворачиваем его в фарш, формируя аккуратные котлетки.
Обычно за раз паровых котлеток с сюрпризом в мультиварке можно приготовить 5-7 шт. — в зависимости от размера яйца и паровой чаши мультиварки (Что такое мультиварка?).
Наливаем в мультиварочную кастрюлю воды примерно 4-5 мерных стаканчика (опять же зависит от модели вашей мультиварки), выкладываем котлетки в паровую чашу и в режиме «варка на пару» парим котлетки 30 мин., если фарш куриный и 45 мин., если любой другой.
Подать котлетки можно с чем угодно (например со стручковой фасолью в сметане), у меня, например, было немного овощей.
РЕЦЕПТ ОТ MULTIVARKINA.RU: грибной суп пюре в мультиварке.
Узнайте, как приготовить в мультиварке другие блюда — как тушить капусту в мультиварке. Одна из популярных статей на нашем сайте «лучшие мультиварки скороварки 2013»
С уважением, MULTIVARKINA.RU
