Овощной суп пюре с форелью в мультиварке

Овощной суп пюре с форелью в мультиварке по бабушкиному рецепту получается диетическим, деревенская сметана сделает ваше блюдо поистине восхитительным.

Ингредиенты: качан капусты цветной — 1, кабачки (смотря по размеру, желательно 1 кг.) — 1, морковь — 2, лук репчатый — 1 лук., если большой, 2 лук., если маленькие, чеснок — 3 зубчика (кто как любит, но больше 6 не советую), сливки — 11 % или сметана — 15%, соль, специи, форель — 300 гр., масло подсолнечное- 50 гр..

Готовим овощной суп пюре с форелью в мультиварке

• Форель предварительно отварить на пару.
• Покрошите лук, морковь. и выложите все в мультиварку.
• Установив режим «Выпечка» на 30 минут, обжарьте до золотистого цвета на растительном масле, при этом крышку мультиварки не закрывайте.
• Кабачок нарезать мелкими кубиками, цветную капусту разберите на части(соцветия) и также покрошите, перемешайте все, добавьте специи, соль по вкусу, чеснока, и поместите полученную овощную смесь в мультиварку.
• Вскипятите воду в чайнике, желательно в железном(чтобы никаких посторонних вкусов не было), и налейте в кастрюлю, чтобы вода покрывала все овощи в мультиварке.
• Предварительно установите режим мультиварки «Тушение». Подождите 20 минут и блендером измельчите содержимое, получится некоего рода овощное пюре.Добавьте сметану/сливки и подождите пока тушится еще 10 минут. Все это происходит естественно в мультиварке.
• Рыбу которую приготовил заранее покрошите и залейте супом в тарелке!
• Для прибавления супу особой пикантности покрошите петрушку и сельдерей мелко-мелко и посыпьте им суп, аромат будет незабываемым!

Приятного аппетита Вам!

С уважением, админ сайта MULTIVARKINA.RU