Овощное рагу с курицей в мультиварке

Оказывается рагу – это французское блюдо. Рецепт его приготовления в каждой семье свой, но принцип одинаковый -  тушеный микс овощей.  Блюдо не просто вкусное и легкое в приготовлении, это настоящий кладезь витаминов, клетчатки и минеральных элементов.

Предлагаю приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.,
• баклажан – 1 шт.,
• болгарский перец – 1 шт.,
• морковь – 1шт.,
• лук – 1 шт.,
• укроп – 3 веточки,
• базилик – 2 веточки,
• картофель – 3 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• куриное бедро – 2 шт.,
• подсолнечное масло – 2 ст.ложки,
• соль, перец – по вкусу.

Как готовим:

Приготовление овощного рагу с курицей в мультиварке – это настоящее наслаждение! Как говорит мой супруг:  «Порежь и закинь». Овощи нарезаются  мелкими кусочками, брусками, кружочками. Укладываются ингредиенты в кастрюлю мультиварки  слоями или засыпаются в хаотичном порядке. Так или иначе, блюдо выйдет полезным, ароматным, низкокалорийным и в то же время достаточно сытным.

Итак, нарежьте приготовленные продукты на кусочки желаемого размера.

Налейте немного подсолнечного масла в кастрюлю мультиварки, измельчите туда лук, перец и морковь.

Я всегда начинаю приготовление рагу с этих овощей, т.к. именно они придают основной аромат блюду. Следующий слой — картофель, а на него кладу курицу, чтобы в процессе приготовления выделяемый куриный сок пропитал корнеплод. Не забывайте солить и перчить.

Теперь добавим остальные овощи. Если хотите, чтобы кусочки помидоров остались целые – кладите их последними.

Поставьте кастрюлю в мультиварку, выберите режим «Тушение» на 75 минут. Если в вашей мультиварке есть функция «Рагу»,  то  готовьте на ней. После сигнала  об окончании приготовления, выньте овощное рагу с курицей из чудо-печки.

В готовое блюдо можно по желанию добавить свежую зелень, мелко порезанный чеснок, и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

На первое же блюдо предлагаю: Суп с креветками и сыром в мультиварке или Грибной суп-пюре в мультиварке. Выбирать Вам!