Луковые котлеты в томатном соусе
Луковые котлеты в томатном соусе – нежное и вкусное блюдо, которое послужит отличным дополнением к гарниру при любой трапезе (можно подать к картофельной бабке). Котлеты из репчатого лука получаются нежными, мягкими и имеют приятный сладковатый вкус, а томатная подлива сделает их еще вкуснее. Время приготовления – примерно 1 час.
Ингредиенты для котлет:
- белый репчатый лук – 6-7 шт.,
- соль, паприка – по вкусу,
- яйцо куриное – 2 шт.,
- мука пшеничная – 2-3 ст. ложки,
- любое растительное масло – для жарки.
Для подливы:
- красный (синий) репчатый лук – 1 шт.,
- томатная паста – 4-5 ст. ложки,
- вода – 1-2 стакана,
- свежая петрушка – 1 пучок, соль – по вкусу,
- растительное масло – 3-4 ст. ложки,
- сахарный песок – 2 с. ложки.
Рецепт приготовления.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте мелко кубиками. Выложите измельченный лук в миску. Добавьте в миску с луком соль и паприку. Помешайте.
Вбейте куриные яйца в миску и перемешайте содержимое.
Засыпайте пшеничную муку.
И тщательно перемешайте массу последний раз, чтобы она стала однородной.
Масса для луковых котлет готова.
В горячую сковороду с растительным маслом выкладывайте ложкой массу небольшими порциями.
Затем котлеты переверните на другую сторону и обжаривайте, пока они не подрумянятся.
Готовые луковые котлеты выложите на тарелку. Лучше оставить их на 15 минут, чтобы масло стекло.
В горячую сковороду с растительным маслом выложите нарезанный красный лук. Обжаривайте.
Когда лук станет румяным, залейте в сковороду воду и выложите томатную пасту. Засыпьте соль и сахар. Помешайте.
Петрушку помойте и нарежьте. Выложите петрушку в сковороду и помешайте. Затем положите все котлеты в сковороду, накройте крышкой и тушите 7 минут.
Подавайте блюдо на стол.
Приятного аппетита!
P.S. Очень понравилось макать тонкий лаваш в эту томатно-луковую подливку.
Узнайте, как приготовить в мультиварке другие блюда — королевская ватрушка в мультиварке. Одна из популярных статей на нашем сайте «тушеная капуста с тушенкой в мультиварке»
С уважением, MULTIVARKINA.RU