Ленивые голубцы с рисом и капустой в мультиварке
Для меня одно из любимых овощных блюд — это ленивые голубцы с рисом и капустой в мультиварке, так как готовятся очень просто и быстро. Мои домочадцы это блюдо тоже обожают. По этому рецепту готовит моя бабушка, а я его только усовершенствовала при помощи современной кухонной техники.
Ингредиенты:
- рис – 2 ст.;
- вода – 4 ст.;
- морковка – 1 шт.;
- капуста – 1 головка;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- соль;
- перец.
Как приготовить в мультиварке.
Сперва почистить головку репчатого лука и порезать его мелкими кубиками (мы не любим, когда чувствуются куски лука в блюде).
Дальше морковку почистить и помыть. Ее можно нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке. Я резала кубиками.
Из подготовленных овощей нужно приготовить зажарку для ленивых голубцов. В мультяшку налить немного подсолнечного масла и включить режим «Выпечка» или «Жарка», высыпать в чашу морковку с луком. Овощи нужно пассировать до золотистого цвета.
Дальше нужно взять головку капусты и снять верхние поврежденные листья. Капусту можно, как шинковать, так и резать ножиком на полоски.
Рис промыть несколько раз, до тех пор, пока вода не будет чистой. Промываю для того, чтобы он был рассыпчатым, а не слипался в комки.
По моему рецепту ленивых голубцов я предпочитаю сначала капусту протушить. Таким образом, постные ленивые голубцы получаются вкуснее и сочнее. Значит, капусту выложить мультиварочную чашу и включить режим «Тушение» на час, а за 15 минут до готовности капусты положить ложку томатной пасты. Томатная паста придаст вкус и красивый цвет готовому блюду.
В мультиварку к тушеной капусте высыпать рис и перемешать.
Все залить водой и приправить специями, солью и перцем по вкусу. Воду брать из расчета: на 1 часть риса – 2 части воды. Закрыть мультиварку крышкой, выбрать режим «Варка» и ждать сигнала.
Где-то минут через 30 у меня были готовы ленивые голубцы с рисом и капустой в мультиварке. Как видите приготовление отняло у нас не так уж и много времени. Приятного аппетита!
На фото последняя порция, остальное расхватали сразу же после того, как мультиварка «позвала кушать».
P.S. В качестве напитка можно подать смородиновый кисель, а первым блюдом может выступить овощной суп с фрикадельками.
Узнайте, как приготовить в мультиварке другие блюда — мультиварка ру рецепты. Одна из популярных статей на нашем сайте «сало в мультиварке»
С уважением, MULTIVARKINA.RU
Голубцы люблю, попробую Ваш рецепт! Спасибо!