Ленивые голубцы с рисом и капустой в мультиварке

Для меня одно из любимых овощных блюд — это ленивые голубцы с рисом и капустой в мультиварке, так как готовятся очень просто и быстро. Мои домочадцы это блюдо тоже обожают. По этому рецепту готовит моя бабушка, а я его только усовершенствовала при помощи современной кухонной техники.

Ингредиенты:

• рис – 2 ст.;
• вода – 4 ст.;
• морковка – 1 шт.;
• капуста – 1 головка;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соль;
• перец.

Как приготовить в мультиварке.

Сперва почистить головку репчатого лука и порезать его мелкими кубиками (мы не любим, когда чувствуются куски лука в блюде).

Дальше морковку почистить и помыть. Ее можно нарезать кубиками, соломкой или просто натереть на терке. Я резала кубиками.

Из подготовленных овощей нужно приготовить зажарку для ленивых голубцов. В мультяшку налить немного подсолнечного масла и включить режим «Выпечка» или «Жарка», высыпать в чашу морковку с луком. Овощи нужно пассировать до золотистого цвета.

Дальше нужно взять головку капусты и снять верхние поврежденные листья. Капусту можно, как шинковать, так и резать ножиком на полоски.

Рис промыть несколько раз, до тех пор, пока вода не будет чистой. Промываю для того, чтобы он был рассыпчатым, а не слипался в комки.

По моему рецепту ленивых голубцов я предпочитаю сначала капусту протушить. Таким образом, постные ленивые голубцы получаются вкуснее и сочнее. Значит, капусту выложить мультиварочную чашу и включить режим «Тушение» на час, а за 15 минут до готовности капусты положить ложку томатной пасты. Томатная паста придаст вкус и красивый цвет готовому блюду.

В мультиварку к тушеной капусте высыпать рис и перемешать.

Все залить водой и приправить специями, солью и перцем по вкусу. Воду брать из расчета: на 1 часть риса – 2 части воды. Закрыть мультиварку крышкой, выбрать режим «Варка» и ждать сигнала.

Где-то минут через 30 у меня были готовы ленивые голубцы с рисом и капустой в мультиварке. Как видите приготовление отняло у нас не так уж и много времени. Приятного аппетита!

На фото последняя порция, остальное расхватали сразу же после того, как мультиварка «позвала кушать».

P.S. В качестве напитка можно подать смородиновый кисель, а первым блюдом может выступить овощной суп с фрикадельками.