Картошка по французски в мультиварке

Французы словом «gratin» называют блюда, запеченные в сливочном соусе, обильно присыпанные тертым сыром, на месте которого образуется зажаренная корочка. В ресторанных меню и во многих рецептах к этому слову добавляют иногда приставку «о», в результате чего получается созвучное название «о-gratin».

Для приготовления гратена из картошки, важно правильно подобрать температурный и временной режим. Сначала такую картошку готовят при умеренной температуре, а затем ее увеличивают с целью получить золотистую хрустящую корочку.

Неотъемлемым компонентом гратена является мускатный орех, а емкость, в которой он будет готовиться, всегда натирают чесноком.

Гратен из картошки можно готовить на гриле, в духовке или в микроволновке. Я же предлагаю сегодня приготовить картошку по-французски в мультиварке, что заметно ускорит процесс приготовления и избавит от лишних хлопот с выбором температурного режима и времени приготовления.

Ингредиенты:

• Картошка — шесть;
• Яйцо — одно;
• Сливки — двести грамм;
• Сыр твердый — двести грамм;
• Чеснок — две дольки;
• Мускатный орех, соль и французские травы.

Приготовление:

Для приготовления картошки по-французски в мультиварке (гратена) беру все продукты, приведенные в рецепте.

Картошку чищу и тщательно промываю.

Режу картошку круглыми ломтиками, толщиной около четырех миллиметров.

Сыр натираю на крупной терке.

В отдельной кастрюльке смешиваю сливки со щепоткой молотого мускатного ореха и с яйцом.

Взбиваю смесь венчиком две минуты, затем добавляю соль и французские травы.

Натираю дно мультиварки раздавленным чесноком и выкладываю равномерно ломтики картофеля.

Заливаю картошку подготовленной сливочной массой.

Сверху картошку обильно присыпаю натертым сыром.

Устанавливаю режим «Выпечки» на сорок пять минут. Готовность картофеля проверяю вилкой. Если картофель сыроват, оставлю его доходить в том же режиме еще на десять минут.

Подаю картофель по-французски, приготовленный в мультиварке горячим, украсив зеленью и присыпав свежемолотой смесью перцев.