Готовим вкусно любые рецепты своими руками!

100% - вкуснятина!

Как приготовить сало в мультиварке?

Автор: Людмила | Опубликовано 30.05.2013
Как приготовить сало в мультиварке?

Здравствуйте, хочу поделиться с Вами тем, как можно вкусно приготовить сало в мультиварке. Получается оно очень нежное, ароматное и сочное. Ваши близкие (особенно мужчины) точно оценят. Кстати, изначально по этому рецепту готовила курицу, но оказалось, что сало получается ещё вкуснее!

Как приготовить сало в мультиварке?

Ингредиенты:

  • свинина (сало с мясной прослойкой) — кусочек 1-1,5 кг;
  • соль — 1 ст. (260 г);
  • перец черный (молотый) — на Ваш вкус;
  • лавровый лист — несколько штук;
  • луковая шелуха — в зависимости от желаемого цвета готового сала, чем шелухи больше, тем более «копченым» оно будет;
  • вода — около литра;
  • сахар — 2 ст.л.;
  • чеснок.

Приготовление:

Сало порезать. Луковую шелуху хорошо промыть, можно даже замочить на часок в холодной воде. Затем отжать, выложить в чашку мульти и залить водой. Мультю включить в режим «Пароварка» на 5 мин. Когда вода закипит, добавить в неё соль и сахар, а после отключения, выложить в рассол кусочки сала. Сало все должно быть покрыто луковым отваром, хорошо, если побольше шелухи будет сверху. Кинуть в мультикастрюльку 2-3 листочка лаврушки и включить мультю в режим «Тушение» на 2 ч.

После этого сало вынуть, и пока оно остывает, приготовить смесь из лавровых листочков (их нужно поломать), рубленного чеснока и перца. Для тех, кто любит остренькое, можно к этой же смеси добавить аджики и красного перца. Обильно натереть смесью каждый кусочек сала, завернуть плотно в пищевую пленку, просто в целлофановый кулечек или в фольгу (отдельно или все вместе — неважно), и убрать в морозильник на 6-8 часов минимум.


Потом сало можно доставать и с удовольствием есть (очень хорошо уходит с картофельным пюре)!

Примечание: для тех, кто не особо любит вкус копчености, который придаст шелуха, её вообще можно из рецепта убрать. Получится не менее вкусное варено-соленое сало в мультиварке.


Сделай Доброе Дело - порекомендуй сайт в соц. сетях

С уважением, MULTIVARKINA.RU

Читайте также другие наши рецепты!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>