Йогуртовый шоколадный кекс в мультиварке

Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарного сайта Мультиваркина.ру!

Не стану говорить, что выпечка в мультиварке получается бесподобно (взять к примеру вишневый пирог) — обладательницы чудо-девайса и так это знают. Просто предложу очередной простенький шоколадный кекс в мультиварке, но на этот раз на йогуртовой основе.

Ингредиенты:

• йогурт натуральный (желательно без добавок) — 200 г.;
• яйца — 2 шт.;
• сахарной пудры — 140 г. (или сахара в 1,5 раза больше);
• муки — 1 ст.;
• шоколад (какао не меньше 44%) — плитка 100 г.;
• масло подсолнечное — 100 мл.;
• какао-порошок — 3 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л. (или сода — в половину меньше).

Как испечь в мультиварке:

Взбиваем яйца с пудрой (лучше взять её, тогда кекс будет более однородный) миксером в течение 10 минут (минимум). После добавляем в яично-сахарную смесь йогурт, за ним муку, какао и разрыхлитель, и продолжаем не останавливаясь взбивать. Следом за мукой тоненькой струйкой в тесто пойдет масло. Когда наше тесто-основа станет однородной массой, добавим в него растопленный шоколад. Топить его желательно на водяной бане (вспомните, как мы готовили шоколадный пирог в мультиварке).

Теперь тесто готово и можно выкладывать его в форму — т.е. в мультикастрюлю.

Печем кекс 70 мин. в режиме «Выпечка».

Готовый кекс сразу не вынимать, а дать слегка поостыть прямо в кастрюльке. Спустя минут 10, можно продолжить остужать, вынув кекс на решетку. Горячим или теплым резать не рекомендую, поскольку тогда будет казаться, что кекс внутри слегка влажный.

Все, йогуртовый шоколадный кекс в мультиварке готов! Приятного чаептия!