Гречка с куриными грудками в мультиварке

Гречневая крупа вообще продукт очень полезный, а гречка с куриной грудкой в мультиварке намного вкуснее, чем в кастрюле. Добавление сметаны делает ее еще и особенной – нежной, просто тающей во рту.

По книге рецептов, приложенной к моей мульте, рекомендуется пропорция гречки с водой 1 к 2, однако в этом случае получается каша-размазня, так что я делаю по-своему – 3 части гречки на 5 частей воды. Этот рецепт требует еще уменьшить воду (до 4,5 мерок), так как и мясо, и сметана дают дополнительную жидкость.

Ингредиенты:

• куриная грудка без кости – 1 штука, крупная,
• гречка – 3 мульти-стакана,
• вода – 4,5 мульти-стакана,
• морковь – 1 некрупная (от той, что на фото – половина),
• лук репчатый – 1 некрупный,
• сметана – 3 столовые ложки с горкой,
• масло растительное – немного для обжарки,
• соль, перец, приправа.

Приготовление:

Куриное филе порезать как на гуляш, у меня – кубиками 1 на 1 см примерно. Налив в чашу масло, выложить мясо, включить режим «Поджаривание» минут на 10. Крышку не закрывала, перемешивала пару раз.

Порезать лук, потереть морковь на крупной терке.

И выложить в мультиварку. Обжаривать еще минут 10, помешивая.

Добавить сметану и специи по вкусу: у меня соль, черный перец и приправа для свинины – ее по составу я считаю вкуснее, чем «для курицы». Пока прогревается, промыть крупу и тоже в чашу.

Влить холодную воду, я еще про лавровый лист вспомнила и добавила. Я люблю, чтобы приготовленная гречка была рассыпчатой, но на границе с вязкой, мягкая. Тем, кто любит рассыпчатую кашу в полном понимании этого, думаю надо воды добавлять не более 4 стаканчиков. Или, как вариант, половину времени готовить с открытой крышкой и периодически контролировать желаемую степень разваривания.

Включить программу «Каша» или аналогичную на 40 минут, крышку закрыть.

Готово. Отметила: гречка с куриной грудкой в мультиварке не теряет своего волшебного вкуса, если съеденная не сразу вся, потом подогрета.

Спасибо Ольге за рецепт.

Советуем на десерт: торт шоколад на кипятке в мультиварке.