Готовим вкусно любые рецепты своими руками!

100% - вкуснятина!

Рецепт домашней аджики в мультиварке

Автор: Людмила | Опубликовано 31.03.2013

Муж у меня большой любитель остренького и одним из его любимых соусов является аджика (особенно со свиными отбивными). Готовить её дома несложно, и свежий продукт всегда лучше, я считаю, поэтому обычно за один подход делаю порцию небольшую — на 2-4 раза покушать. Благо сейчас даже зимой можно легко купить практически любой овощ. Сейчас расскажу, как приготовить домашнюю аджику в мультиварке.

Аджика в мультиварке

Привожу количество ингредиентов на одну 500-граммовую баночку:

  • 3 больших красных перца;
  • 4 средних помидора;
  • 4 крупных зубка чеснока;
  • 2 острых перчика чили (использовали еще тут);
  • 1 горсть нарезанной петрушки;
  • 1 ст. л. сахара и половину ст. л. соли;
  • 5 столовых ложек уксуса 10% (можно яблочный или виноградный);
  • сок одного лимона.

Приготовление аджики в мультиварке:

Перчик (не чили) и помидoрки промываем и чистим, после чего измельчаем в мясорубке. Помещаем все перекрученные овощи в чашу мульти и тушим 2 часа, включив режим «тушение».

Отдельно чистим перец чили и чеснок. Очень рекомендую при чистке чили одеть перчатки. Пропускаем очищенное также через мясорубку.

За 30 мин. до конца процесса выкладываем нашу остренькую основу, а также соль, петрушку, сахар, лимонный сок и уксус. После сигнала аджика готова и её можно перекладывать в баночку.

Пару советов:

Если хотите сделать свою аджику более жгучей на вкус, измельчите перец чили вместе с семенами.

Если, на ваш взгляд, домашняя аджика в мультиварке получилась жидковатой, ее можно уварить до нужной густоты в режиме «Выпечка» или «Варка».


Рецепт для Brand: рулет из лаваша с фаршем.


Сделай Доброе Дело - порекомендуй сайт в соц. сетях

С уважением, MULTIVARKINA.RU

Читайте также другие наши рецепты!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>