Готовим вкусно любые рецепты своими руками!

100% - вкуснятина!

Блинчики с капустой

Автор: Людмила | Опубликовано 29.09.2013

Очень люблю пирожки с капустой, и упрощенный вариант – блинчики с капустой – тоже не задерживаются на тарелке. Особенно если и корочка блина румяная, то и наевшись, хочется еще один блинчик.

Блинчики с капустой

Тесто простое блинное:

  • 2 куриных яичка;
  • 0.5 литра молока;
  • 0.5 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. соды, гашенной уксусом;
  • 0.5 ст. сахара. (пусть вас не удивляет, что многовато, для капустной начинки, но это и есть изюминка этих блинов: сладковатое тесто в сочетании с солоноватой начинкой не оставят вас равнодушными);
  • мука 1.5 — 2 ст. (но смотреть по консистенции, тесто должно быть жидкое);
  • масло раст. в тесто 2 — 3 ст. л. + для жарки первого блина, (остальные жарим на сухой сковороде).

Для начинки:

  • капуста — половинка небольшого кочана;
  • одна средняя морковка;
  • перец горошек;
  • соль;
  • масло раст. для жарки овощей.

Блины с капустой — рецепт с фото.

Капусту шинкую ножом.

Шинкуем капусту

Сковородку разогреваю, наливаю 3 ст. л. растительного масла. Выкладываю в сковородку капусту, затем морковь, перемешиваю, и обжариваю под крышкой 5 минут.

Обжариваем капусту и морковь на скаовороде

Из ингредиентов для теста замешиваю блины, тесто должно быть жидким, но не водянистым, если оно водянистое, то необходимо добавить еще муки. Замешиваем без комков. В самую последнюю очередь обязательно добавляем масло растительное.

Замешиваем тесто для блинов


Жарим блины. Для первого блина сковородку разогреваем на сильном огне, наливаем масло растительное 1 ст. л., как закипит, наливаем тесто для блина.

Жарим блины

Обжариваем на любом растительном масле. Переворачиваем.

Обжариваем с двух сторон

Выкладываем на тарелку.

Складываем блинчики на тарелку

Сковородку смазывать больше не нужно, так как масло я добавляла в тести и блины от этого не пригорают.

На блины выкладываем начинку.

Выкладываем начинку на блины

Сворачиваем конвертиком.

Блины сворачиваем конвертиком

Можно сворачивать трубочкой, тогда распределяем начинку по всему блину.

Распределяем начинку на весь блинСворачиваем трубочкой

Обжариваем на любом растительном масле. Переворачиваем, обжаренные с одной стороны блины.

Обжариваем блинчики с двух сторон

Вот так быстро можно приготовить блинчики с капустой.

Рецепт "Блинчики с капустой"

Приятного аппетита!


Сделай Доброе Дело - порекомендуй сайт в соц. сетях

С уважением, MULTIVARKINA.RU

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>